Física: 3ra Ley de Newton: Acción Y Reacción

Química Orgánica

En las fotocopias que nos otorgaron ambas profesoras, habla sobre los compuestos, como por ejemplo el nitrógeno y el oxigeno. Al sustituir átomos de carbono e hidrógeno por otros se generan nuevos compuestos con propiedades distintas. Los nuevos compuestos formados con oxígeno o nitrógeno que son los mas frecuentes, se pueden clasificar en: Grupo funcional : es un conjunto de átomos unidos a una molécula de cadena abierta, suelen ser representados genéricamente por R . Serie Homóloga: Es un conjunto de compuestos que comparten el mismo grupo funcional y, por ello, poseen propiedades similares. Por ejemplo: la serie homóloga de los alcoholes primarios poseen un grupo OH (hidroxilo) en un carbono terminal o primario.

¿ Que son los Hidrocarburos y el Combustible ?

HIDROCARBUROS : Los hidrocarburos son compuestos químicos orgánicos que se encuentran constituidos en exclusiva por carbono e hidrógeno. Según la naturaleza de sus enlaces se pueden clasificar en: Hidrocarburos de cadena abierta o cerrada. Dentro de los hidrocarburos de cadena abierta encontramos: - Hidrocarburos saturados → Alcanos, hidrocarburos que carecen de enlaces dobles o triples. Son moléculas unidas mediante enlaces de tipo simple. - Hidrocarburos insaturados → Alquenos, moléculas formadas por átomos que se unen entre sí mediante enlaces de tipo doble, y alquinos, moléculas cuyos enlaces son de tipo triple. Dentro de los hidrocarburos de cadena cerrada encontramos: • Hidrocarburos alicíclicos, que a su vez se subdividen en saturados o también conocidos como cicloalcanos e insaturados. Estos últimos se subdividen en cicloalquenos y cicloalquinos. -Cicloalcanos: también llamados alcanos cíclicos, poseen un esqueleto de carbono formado en exclusiva por átomos de carbono que se unen entre sí mediante enlaces de tipo simple formando un anillo. -Cicloalquenos: Son hidrocarburos que en su estructura tienen como mínimo un enlace de tipo doble covalente. Este tipo de enlaces posee cierta capacidad elástica si los comparamos con los de otras moléculas, elasticidad que se hace mayor cuando mayor sea la molécula. -Cicloalquinos: Son hidrocarburos cíclicos que tienen presente en su estructura enlaces de tipo triple. Generalmente son moléculas estables solamente si poseen un anillo suficientemente grande, siendo el ciclooctino, con ocho carbonos, el cicloalquino más pequeño. • Hidrocarburos aromáticos: También conocidos como bencénicos, son moléculas que poseen al menos un anillo aromático dentro de su estructura. Todos los hidrocarburos, excepto los aromáticos, reciben también el nombre dehidrocarburos alifáticos. El término de hidrocarburos saturados o insaturados que se suele añadir a los alcanos o cicloalcanos, hace referencia a la imposibilidad de dichas moléculas para añadir a su estructura más hidrógenos, pues los átomos de carbono no tienen más enlaces en disponibilidad para ellos. En cambio, los alquenos, alquinos, cicloalquenos y cicloalquinos, debido a tener enlaces de tipo múltiple, pueden añadir más átomos de hidrógeno a su estructura molecular a través de reacciones de adición, por lo cual se les denomina también como hidrocarburos insaturados. Los alcanos se subdividen en dos tipos: • Lineales: etano, propano, butano, etc. • Ramificados: Los alcanos ramificados son compuestos formados por la sustitución de átomos de hidrógeno del hidrocarburo, por los llamados grupos alquilo, los cuales se enganchan a la cadena de carbonos. Tanto los alquenos como los alquinos pueden ser, al igual que los alcanos, de tipo lineal o ramificados. Un grupo alquilo, también conocido como radical alquilo, es una agrupación de átomos que proceden de la eliminación del hidrógeno de un alcano, por lo cual, el grupo alquilo contiene un electrón disponible para compartir en la formación de un enlace covalente. Los grupos alquilo se nombran cambiando la terminación –ano, por –ilo o –il, pero se suelen designar con la letra -R ( de radical). COMBUSTIBLE : Combustible es cualquier material capaz de liberar energía cuando se oxida de forma violenta con desprendimiento de calor poco a poco. Supone la liberación de una energía de su forma potencial (energía de enlace) a una forma utilizable sea directamente (energía térmica) o energía mecánica (motores térmicos) dejando como residuo calor (energía térmica), dióxido de carbono y algún otro compuesto quimico. En general se trata de sustancias susceptibles de quemarse, pero hay excepciones que se explican a continuación. Hay varios tipos de combustibles: Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la madera y la turba. El carbón se quema en calderas para calentar agua que puede vaporizarse para mover máquinas a vapor o directamente para producir calor utilizable en usos térmicos (calefacción). La turba y la madera se utilizan principalmente para la calefacción doméstica e industrial, aunque la turba se ha utilizado para la generación de energía y las locomotoras que utilizaban madera como combustible eran comunes en el pasado. Entre los combustibles fluidos, se encuentran los líquidos como el gasóleo, el queroseno o la gasolina (o nafta) y los gaseosos, como el gas natural o los gases licuados de petróleo (GLP), representados por el propano y el butano. Las gasolinas, gasóleos y hasta los gases, se utilizan para motores de combustión interna.El combustible se utiliza en autos lo que contamina grandes ciudades y tambien el medio ambiente En los cuerpos de los animales, el combustible principal está constituido por carbohidratos, lípidos, proteínas, que proporcionan energía para el movimiento de los músculos, el crecimiento y los procesos de renovación y regeneración celular, mediante una combustión lenta, dejando también, como residuo, energía térmica, que sirve para mantener el cuerpo a la temperatura adecuada para que funcionen los procesos vitales. Se llaman también combustibles a las sustancias empleadas para producir la reacción nuclear en el proceso de fisión, aunque este proceso no es propiamente una combustión. Tampoco es propiamente un combustible el hidrógeno, cuando se utiliza para proporcionar energía (y en grandes cantidades) en el proceso de fusión nuclear, en el que se funden atómicamente dos átomos de hidrógeno para convertirse en uno de helio, con gran liberación de energía. Este medio de obtener energía no ha sido dominado en su totalidad por el hombre (salvo en su forma más violenta: la bomba nuclear de hidrógeno, conocida también como Bomba H) pero en el universo es común, específicamente como fuente de energía de las estrellas. Fuentes : http://es.wikipedia.org/wiki/Combustible http://quimica.laguia2000.com/enlaces-quimicos/clasificacion-de-los-hidrocarburos

Nutrición

En el capitulo 10 del programa “Entornos invisibles de la ciencia y la tecnología “, explicaba algunos aspectos de la nutrición, explica como los nutrientes son absorbidos por el cuerpo, y los distintos métodos de preparación. Los alimentos se componen básicamente, de proteínas, lípidos, y hidratos de carbono. Los lípidos, son una fuente de energía para el cuerpo, y al oxidarse liberan calor, Se dividen en saturadas, e insaturadas, Las proteínas al calentarse se desnaturalizan, es decir, son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos, que al ser expuesta al calor se desdoblan. Los hidratos de carbono, están compuesto por átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno. Son fuente de energía. El consumo de algunos alimentos, pueden provocar la formación del colesterol.

Calorías

En la clase del miércoles realizamos un experimento para saber cuantas calorías tiene cada alimento, Este consistía en prender fuego cada una de las muestras de alimento que nos habían otorgado ambas profesoras, una papa frita , un chicito y media nuez y cada alimento por separado y encenderlo en llamas, exponer a esas llamas a un tubo de ensayo donde contenía un 1gr de agua , sabiendo que ya que sabemos que, una caloría es la cantidad de calor necesario para elevar a 1ºC de temperatura, a un 1 gr. de agua y que el valor energético de un alimento es proporcional a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno. Al realizar esto, la papa frita como el chicito se quemaron rápidamente al ser expuestos al fuego, mientras que la nuez, permaneció encendida durante un tiempo mucho mayor. Por esto es que los alimentos que poseen mayor cantidad de calorías (mayor cantidad de energía para quemar) producen mayor llamarada de fuego y por ende permanecen durante más tiempo encendidos. Pudimos saber esto, realizando un cálculo que nos permitiría calcular la cantidad de calorías contenidas en un alimento, teniendo en cuenta : Temperatura alcanzada por el agua - Temperatura ambiente del agua. También sabiendo cuanta agua íbamos a calentar (1cm cúbico en este caso), la temperatura ambiente del agua (25ºC aprox.) y la temperatura que alcanza la misma al hervir (100ºC).

¿ Que pasa al hervir el agua ?

Cuando coloque la olla con agua en el fuego, al poco tiempo, comencé a notar que se formaban burbujas muy pequeñas en las paredes de la olla, a medida que iba pasando el tiempo,y la temperatura del agua aumentaba, se formaban cada vez mas burbujas, donde se comenzaron a disparciar por todos lados dentro de la olla, aumentando su tamaño, explotando cada vez más rápido. Al poco tiempo que retiro el agua del fuego, finalmente, dejaron de formarse.

¿ Cómo formar lluvia ácida ?

Nosotras para formar la lluvia ácida lo primero que hicimos fue juntar los elementos para poder realizarla, necesitamos de: Un mechero (creado por nosotras donde necesitamos una caja de perfume que adentro contenga un algodón con alcohol que mantuviera el fuego) , un broche de madera, un tubo de ensayo, un cuchillo, plastilina, una jeringa, un trozo de azufre y un poco de agua. Luego pulimos el azufre con el cuchillo hasta que quede un polvillo, este lo colocamos dentro del tubo de ensayo, lo tapamos con plastilina, lo sujetamos con el broche y lo pusimos al fuego. Luego de un tiempo expuesto al fuego el azufre se torna de un color marrón oscuro. Utilizamos una jeringa con agua, se la echamos al tubo de ensayo y lo agitamos, así quedo formado el Ácido Sulfúrico y caerá en forma de lluvia. Este lo tiramos en forma de lluvia en “la cuidad” (una caja de leche que contenía unas ramitas, hojas, madera, metal, etc). Profe nosotras tomamos fotos de la primera parte pero luego lamentablemente cuando fuimos el siguiente día nos encontramos con que nos habían tirado todo lo que contenía la caja de leche y por lo tanto no pudimos dar por concluido el trabajo. Esperamos que estas imágenes sirvan: